ＥＸＣＥＬファイルにデータを入力して送りたい

ＬＩＮＵＸ（ＣentＯＳ５）サーバーでシステムを運用しています。 いままで、クライアントが必要なデータは、CSVファイルにしてダウンロードできる機能を持っていましたが、EXCELファイルで、ダウンロードできる仕組みを作りたいと考えています。 あらかじめPCで作っておいたEXCELファイルをサーバーに置き、 リクエストがあったときにEXCELファイルを読み、必要なデータをセットしてダウンロードさせることはJavaで可能なのでしょうか。 そのようなコーディング例がありましたら教えてください。 よろしくお願いします。